Город: Екатеринбург
0
Улун Дан Цун (1 категория)

Улун Дан Цун (1 категория)

330

312 цена от 2 шт
294 цена от 3 шт
276 цена от 5 шт
240 цена от 10 шт

Нет в наличии

Артикул: 1003

Категории: Улун

Доставка и оплата Заказать звонок

Описание

Великолепный представитель семьи бирюзового чая из провинции Гуандун. Чайные сады, производящие Дан Цун, находятся в горах на высоте 700-1100 метров. Качество чая напрямую зависит от высоты произрастания, от плотности туманов оседающих на склон, и от шкалы температур.

Для производства Дан Цун отбирается сырьё с чайных деревьев сорта Шуйсян. По сути, Дан Цун это Шуйсянь, возделываемый в Гуандуне. Чайные деревья могут достигать десяти метров в высоту. Сырьё собирается с каждого взрослого дерева отдельно и впоследствии не смешивается при обработке. После сбора листья сортируют, на какое-то время оставляют на солнце, затем относят в помещение и завяливают. Добиваясь идеальной степени ферментации, листья разминают вручную до тех пор, пока не закапает сок. Затем позволяют ферментации завершиться, чай прожаривают, скручивают, снова прожаривают и высушивают.

В результате трудоёмкой обработки получается замечательный напиток, сложный, с о своим уникальным характером. Сухая заварка своей структурой напоминает Да Хун Пао, но на этом сходство заканчивается. Грубоватый на вид тёмный чайный лист обладает изумительным сложным ароматом с дерзкими нотками орхидеи, корицы, и томной мягкостью на излёте.

Прозрачный густой, янтарного цвета настой удивит многогранным вкусом. Здесь и фруктовая сладость, и горчинка, и терпкое ореховое послевкусие, остающееся на языке даже после того, как вы закончили чаепитие и убрали чабань.

Этот чай требует внимания. Его нельзя воспринимать краем сознания, походя. Но если вы настроитесь – Дан Цун вас не разочарует. Заваривать Дан Цун лучше всего в типоде методом пролива, при подобном заваривании сводится к нулю вероятность передержать чай.

Заваривают его при температуре 95-98°С. При заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7 г на чайник 120-150 мл.

Оставьте свой отзыв о товаре

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

    Категории магазина

    Чугунная посуда
    Нержавеющая посуда
    Алюминиевая посуда
    Посуда для чая и кофе
    Кухонные принадлежности
    Термосы