Классически, из этого сорта чайного дерева делали знаменитый сорт улуна - Тегуаньинь.
Некоторые чайные мастера научились обрабатывать плотный, мясистый лист этого чайного дерева по технологии красного чая.
В результате получается красный чай с редким сочетанием вкусов - мягкость и букет красного чая с характерной кислинкой и сладостью в послевкусии, и нежным ароматом.
