Китайское название сорта: Е шен Люй Ча
Это знаменитый зеленый чай, культивируемый в дикорастущих чайных садах провинции Сычуань. По способу скрутки чайного листа относится к спиральным чаям.
Зеленый чай как вид, подвергается минимальной ферментации (окислению). После сбора листья чая сразу засушивают, благодаря чему листья сохраняют все полезные свойства. Оказывает благотворное влияние на организм при регулярном употреблении.
Отличительные особенности этого великолепного чая - темно-изумрудный цвет сухого листа, золотистый настой, аромат густой и сладкий с оттенками цветочного нектара. Имеет насыщенный, сладковато-терпкий вкус.
